6 janvier 2014

Mes petits Oréos pour papa et moi ♥




Il y a quelques jours le père noël est venu passer le réveillon à la maison et ma offert un kit d'imprimerie pour biscuits !!!!
Quel amour ♥ merci encore !!!

J'ai ouvert le bal des gourmandises avec de petits biscuits Oréo maison. Le résultat est pas mal, de jolis petits biscuits bien noirs garnis d'une pâte sucrée vanillée bien blanche...


Ingrédients :

pour les biscuits :
80g cacao amer
100g de farine
120g de beurre mou
100g de sucre roux
1 oeuf

pour la ganache :
1 blanc d'oeuf
250g de sucre glace
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille


Préparation :

Pour la pâte à biscuit j'ai utilisé mon robot ménager, j'ai mis tout les ingrédients et j'ai mixé jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
En-filmez la boule et réserver au frais 30 minutes

Préparez la ganache, en mélangeant le blanc d’œuf additionné d'extrait de vanille et le sucre glace que l'on ajoute fur à mesure, afin d'obtenir une pâte blanche un peu molle.
Mettre en poche à douille, réservé

Mettre le four à 200°C
Étaler jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 mm environ et découper la pâte à biscuits selon les formes désirées.... petite astuce, n'enfarinez pas le plan de travail, mais utiliser du cacao


Enfourner environ 10 minutes (pour les petits biscuits un peu moins)

Faites refroidir et garnissez les biscuits de ganache et coller-les 2 par 2.

Dégustez....

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